В разгар сезона редиска есть у каждого в холодильнике, но увы не все знают, что из редиса можно приготовить очень очень вкусный и полезный салат.

Редис очень полезный овощ, ведь он обладает желчегонными свойствами, нормализует обмен веществ, но и способен вызывать аппетит.

Также редис нормализует сердечно – сосудистую систему, повышает уровень гемоглобина в нашей крови и отлично укрепляет иммунитет.

Польза редиска очевидна и не оценима, по этому его нужно кушать в сезон по несколько раз в день.

Салат из редиски готовится очень легко и быстро, заправляется сметаной, что очень и очень полезно, ну  сметается со стола в один присест.

Ну что ж, давайте приготовим наш салатик.

Рецепт салата из редиски

Ингредиенты:

— свежая редиска – 2 – 3 пучка

— свежее куриное яйцо – 3 шт

— свеженький зеленый лук – 1 пучок

— сметана 25 % жирности – ½ стакана

— соль мелкого помола – по вкусу

Приготовление салата из редиса

Шаг 1.

Редиску очищаем от ботвы и хвостиков, моем и разрезаем острым ножом на половину, затем шинкуем ломтиками.

Шаг 2.

Кастрюльку с холодной водой ставим на комфорку, когда закипит вода, то кладем в нее туда куриные яйца и варим их рколо 10 минут после закипания или до полной готовности.

Шаг 3.

Сваренные яйца окунаем на 2 – 4 минуты в холодную водичку, так они лучше почистятся от скорлупы.

Шаг 4.

Остывшие яйца очищаем, отделяем белки от желтков, после чего белки режем тонкой соломкой и добавляем к редиске.

Шаг 5.

Зеленый лук моем, очищаем и мелко шинкуем, добавляем его к редису и белкам.

Шаг 6.

Яичные желтки растираем в миске и смешиваем их со сметаной, солим и перчим нашу заправку по вкусу.

Шаг 7.

Салат перемешиваем с яично – сметанной  заправкой и если нужно досаливаем, по желанию можно добавить рубленую зелень.

 

Салат из редиса и зеленого лука прекрасно дополнит гарнир с мясом или рыбой, но можно скушать салатик и на ужин, если не боитесь, что редис вызовет новую волну голода.

Приятного аппетита!