Салат из печени и из огурцов

Салат из печени и огурцов

Печень очень и очень полезна, а куриная печень еже и нежная, и мягенькая. Многие не знают, что можно приготовить из любой печени, кроме как стушить ее.

Но блюд из печени есть целое множество, среди них и салаты со свежими овощами и печенью. Оказывается, печень чудесно сочетается с помидорами и огурцами, вот уж никогда бы не подумала.

 

Достаточно купить нужные ингредиенты, и я расскажу, как можно приготовить вкусный и необычный салат.





Рецепт салата из печени и из огурцов

Ингредиенты:

— свежая куриная печень – 250 г

— свежие небольшие огурцы – 3 шт

— свежие красные помидоры – 2 шт

— майонез 67 % жирности – 1 ст. л

— рафинированное растительное масло – 2 ст. л

— свежий лимон – ¼ шт

— свежая зелень укропа

— перец и соль – по вкусу

Приготовление салата из печени и из огурцов

Шаг 1.

Куриную печень моем, очищаем от пленок и режем кусочками.

Выкладываем печень на разогретую сковороду, предварительно политую растительным маслом, и жарим печень на среднем огне до готовности.

В конце приготовления солим, перчим и взбрызгиваем лимонным соком.

Шаг 2.

Моем наши огурцы и нарезаем два огурца кубиками, по желанию чистим шкурку.

Один огурец нарезаем кружочками.

Шаг 3.

Помидоры моем, очищаем от ножки и нарезаем кусочками по своему вкусу.

Шаг 4.

Зелень хорошо моем.

Шаг 5.

Куриную печень, помидоры и огурцы кубиками перемешиваем и выкладываем в салатницу.

Шаг 6.

Майонез и оставшийся сок лимона перемешиваем и поливаем заправкой салат.

Украшаем блюдо кружочками огурца и веточками укропа.

 

При жарке куриной печени лучше добавить немного майонеза, так будет еще вкуснее.

Солить любую печень нужно в самом конце, если посолить в начале, то печень получится жесткой.



Приятного аппетита!

загрузка...