Рецепт салата из языка

Салат из языка

Язык, особенно говяжий, считается деликатесом у гурманов.

 

 

В любой кулинарной книге мы можем найти много рецептов, в которых язык является главным ингредиентом.

 

 

А мы приготовим сейчас вкусненький салатик!





 

Рецепт салата из языка.

Ингредиенты:

— морковка — 1 шт;

— язык говяжий – 1 шт;

— майонез — 250 гр;

— сыр голландский – 300 гр;

— кислые яблоки – 500 гр;

— соль – на вкус;

— листок лавровый;

— луковка репчатая – 1 шт;

— черный перец в горошке;

— корешок петрушки;

— перемолотый черный перец.

Приготовление салата из языка.

Шаг 1.

Хорошенько  под проточной водичкой вымываем язык, чистим его (вырезаем лишний жир и прожилки).

Шаг 2.

Отправляем язык в холодную воду, ставим кастрюлю на огонь, добавляем к нему соль, лаврушечку и перец-горошек.

Шаг 3.

Очищенный лук, корень петрушки и морковку добавляем так же в кастрюльку с языком.

Шаг 4.

Варим все примерно полтора – два часа.

Шаг 5.

Готовность языка определяем вилкой или деревянной кулинарной палочкой.

Шаг 6.

Отвар сливаем, а готовый язык перекладываем в холодную водичку и затем снимаем с него кожицу.

Шаг 7.

Подготовленный язык, сыр и очищенные яблоки нарезаем соломкой и заправляем специями с майонезом.

Шаг 8.



Перемешиваем еще раз наш салатик и перекладываем его в салатницу.

 

загрузка...