Всем кулинарам, даже и начинающим, известно, что телятина гораздо более нежная, чем мясо говяжье.

В нем  мало очень жира, но очень много витаминов из групп А, В и Е.

Такое мясо по праву принято считать продуктом диетическим.

Телятина — один из  первых видов мяса, который можно давать малышам.

И обладает это мясо прекрасными кулинарными свойствами.

Что мы сейчас и используем, чтобы приготовить салат.

Рецепт салата из телятины

Салат «Котенок».

Ингредиенты:

— отварная морковка — 1 шт;

— телятина отварная – 300 гр;

— отваренный картофель – 3 шт;

— огурецы свежие – 2 шт;

— яблоко любого сорта – 2 шт;

— консервированный горошек зеленый – 200 гр;

— яйца, сваренное вкрутую – 2 шт;

— соль поваренная – по вкусу;

— высокой жирности сметана – 175 гр (0,5 ст);

— порубленные  перышки лука.

Приготовление салата из телятины «Котенок».

Шаг 1.

Все овощи, подготовленные нами для салата, на мелкие кубики нарезаем.

Шаг 2.

Сметану растираем с яичными желтками.

Шаг 3.

В общей салатнице смешиваем все приготовленные ингредиенты и заправляем всё сметаной.

Шаг 4.

Приправляем по вкусу поваренной солью и тщательно еще раз перемешиваем.

Шаг 5.

На блюдо выкладываем свежие салатные листья, а готовый салат — в середину.

Шаг 6.

Сверху блюдо посыпаем предварительно измельченными перьями лука зеленого.

Ps: Читайте так же по теме:   Рецепт салата в тарталетках,   

Приятного аппетита!