Рецепт салата из спаржи

Салат со спаржей

Спаржа является очень древним и очень интересным овощем.

Спаржу наделяют огромным количеством весьма полезных свойств.

Во всем мире известно порядка 200 видов спаржи.





В пищу употребляют только молодые нераспустившиеся побеги спаржи.

 

Рецепт салата из спаржи.

Ингредиенты:

— постное масло — 60 гр;

— молодая спаржа – 300 гр;

— соль – на  вкус;

— морковка – 150 гр;

— специи – на выбор;

— молодой лук – 70 гр;

— зелень петрушки.

Приготовление салата из спаржи.

Шаг 1.

Промываем спаржу под  проточной холодной водой и нарезаем ее кусочками.

Шаг 2.

В кастрюльку с соленой водой отправляем порезанные кусочки спаржи и отвариваем их до мягкого состояния.

Шаг 3.

Откидываем спаржу на дуршлаг и даем стекать лишней воде.

Шаг 4.

На грубой терке натираем сырую морковь.

Шаг 5.

Мелко шинкуем молодой лук и зелень.

Шаг 6.

Перемешиваем все ингредиенты и приправляем специями по вкусу.

Шаг 7.



В салатник горкой перекладываем овощи и поливаем маслом.

 

загрузка...