
Скажете, как банально, салат из огурцов и помидор.
Что может быть проще, чем приготовить такой салат? А вот и ошибетесь.
Потому что если немножко поиграть с продуктами и добавить фантазию, то можно придумать из самого простого и банального блюда едва ли не шедевр кулинарии.
И мы будем сейчас фантазировать!
Рецепт салата из огурцов и помидор.
Ингредиенты для 4-х порций:
— огурцы свежие – 100 – 150 гр;
— сахар – 1 ч.л.;
— помидоры свежие – 100 – 150 гр;
— соль – 1 – 2 ч.л.;
— перец стручковый – 80 – 100 гр;
— зернистая икра – 80 гр;
— масло растительное – 80 – 100 гр;
— редис – 50 гр;
— свежеперемолотый черный перец;
— салат листовой – 50 гр;
— лук репчатый – 50 гр;
— маслины – 50 гр;
— кинза – 10 – 15 гр;
— лимон – 2 шт;
— сваренное вкрутую яйцо – 1 шт.
Приготовление салата из огурцов и помидор.
Шаг 1.
Дольками режем огурцы, солим их и ставим на 1 час в холодильник.
Шаг 2.
Режем помидоры дольками, перец – соломкой, редис – пластинками, шинкуем зеленый лук.
Шаг 3.
Заправка: смешиваем постное масло с сахаром, соком лимона.
Шаг 4.
Приправляем солью и перцем нашу заправку.
Шаг 5.
Приготовленной заправкой заливаем овощи и перемешиваем.
Шаг 6.
На 4 салатница раскладываем салат, заливаем заправкой.
Шаг 7.
Каждую порцию посыпаем сверху измельченным яичным желтком и кучкой выкладываем зернистую икру.
Шаг 8.
Раскладываем маслины без косточек вокруг салата и украшаем листочками салата и кинзы.